Grozs
0
0,00 €
St. Laurent
Tiek uzskatīts, ka šī vīnoga cēlusies Lejasaustrijā, lai gan to audzē arī Vācijā. DNS analīzes liecina, ka viens no tās senčiem ir Pinot Noir, bet otrs – līdz šim nenoskaidrota šķirne.
Austrijā St. Laurent aizņem aptuveni 1,3% no kopējās vīnogulāju platības, un Burgenlandē vien – 286 hektārus, kas veido gandrīz 49% no visām valstī audzētajām šīs šķirnes vīnogām.
Nosaukums dots par godu Svētajam Lorensam (Laurentam), pavāru aizbildnim, kura diena tiek svinēta 10. augustā – laikā, kad vīnogas sāk mainīt krāsu un uzsāk nogatavošanās procesu.
St. Laurent tiek uzskatīta par sarežģītu un prasīgu šķirni. Tai nepieciešami kvalitatīvi vīna dārzi ar dziļu, labi drenētu augsni. Ziedēšanas laikā vīnogas ir jutīgas pret vēlajām salnām, un raža bieži ir zema un neregulāra.
No šīm vīnogām iegūst tumšus, blīvus un augļainus sarkanvīnus ar izteiktu ķiršu aromātu. Tie ir augstas kvalitātes vīni, kas lieliski nogatavojas un labi uzglabājas.
Daudzējādā ziņā St. Laurent līdzinās Pinot Noir, taču piedāvā intensīvākas garšas, izteiktākus tanīnus un tumšāku augļu nianses. Nobriedušu St. Laurent dažkārt pat varētu sajaukt ar īpaši bagātīgu Pinot Noir.