Domaine
Fond Croze, Francija, Ronas ieleja.
Domaine Fond Croze Côtes du Rhône Blanc "Confidence" ir elegants un daudzslāņains baltvīns, kurā apvienojas svaigums, minerālitāte un Dienvidronas raksturīgais bagātīgums. Šī cuvée radīta no trim šķirnēm — Grenache Blanc, Viognier un Marsanne —, kuru savstarpējā saspēle veido harmonisku un izteiksmīgu vīnu ar lielisku līdzsvaru starp augļainību un struktūru.
Vīnogas nāk no Saint-Roman-de-Malegarde ziemeļu nogāzēm, kur vēsākā ekspozīcija piešķir vīnam īpašu svaigumu un eleganci. Terroir šeit ir ļoti daudzveidīgs — māla augsnes mijas ar baltajiem oļiem, smiltīm un kaļķakmeni, radot vīnam izteiktu raksturu un smalku minerālu niansi.
Pēc ražas novākšanas vīnogas tiek atdalītas no ķekariem un rūpīgi pasargātas no saskares ar skābekli, lai saglabātu aromātu tīrību un svaigumu. Fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs, savukārt daļa vīna tiek nogatavināta franču ozolkoka mucās, piešķirot tam papildu dziļumu un niansētību.
Glāzē vīns ir dzidrs, ar zeltainiem atspīdumiem. Aromātā atklājas medus, svaiga sviesta un persiku notis, kuras papildina smalki grauzdētas un briošas akcenti. Garšā tas ir pilnīgs, sabalansēts un bagātīgs — ar maigu, apaļu tekstūru, elegantu svaigumu un ilgu pēcgaršu, kurā saglabājas vieglas grauzdējuma nianses.
Šis ir ļoti gastronomisks baltvīns, kas lieliski piemērots gan aperitīvam, gan baudīšanai ar zivju, baltās gaļas ēdieniem, jūras veltēm vai nobriedušiem sieriem.
