Herencia
Altes, Terra Alta, Katalonija, Spānija.
Autentisks vīns no Karlonijas. Šis vīns ļauj izbaudīt Garnatxa Blanca šķirnes dabisko un tīro raksturu bez piedevām. Vīnogas tiek novāktas ar rokām 225 kg kastēs un rūpīgi atlasītas. Pēc nogādāšanas vīna darītavā tās aptuveni 24 stundas tiek atdzesētas 3–5 °C temperatūrā. Vīnogas tiek tieši presētas veselas, izmantojot tikai nelielu daļu brīvi iztecējušās sulas. Pēc dabiskas nostādināšanas bez piedevu pievienošanas seko spontāna fermentācija ar savvaļas raugiem betona tvertnēs. Vīns aptuveni piecus mēnešus tiek izturēts tajās pašās tvertnēs, regulāri maisot smalkās rauga nogulsnes, kas piešķir garšai lielāku pilnīgumu un tekstūru. Pirms pildīšanas pudelēs vīns tiek tikai viegli dzidrināts un filtrēts.
Vīnam ir gaiša salmu krāsa ar izteiktu mirdzumu. Aromāts ir ļoti izteiksmīgs, apvienojot baltos augļus un baltos ziedus ar rauga niansēm, savukārt pēcgaršā parādās savvaļīgs un viegli pikants raksturs. Garša sākas viegli, bet pakāpeniski kļūst pilnīgāka un aptverošāka. Pēcgarša ir gara un noturīga. Izteiksmīgs Terra Alta Garnatxa Blanca, kas labi atklāj šīs šķirnes raksturu.
Vīnogu šķirne: Garnatxa Blanca
Pasniegšanas temperatūra: 8–9 °C
