Herència Altés, Terra Alta,
Katalonija, Spānija
Šis vīns tapis no īpaši atlasītām veco vīnogulāju Garnatxa Peluda, Syrah un Garnatxa Negra vīnogām. Tās tiek novāktas ar rokām 18 kg kastēs, katrai šķirnei un terroir izvēloties piemērotāko ražas laiku. Pirms nonākšanas vīna darītavā vīnogas 24 stundas tiek atdzesētas līdz 4 °C. Pēc atdalīšanas no ķekariem, atstājot aptuveni 25% veselu ķekaru, fermentācija notiek dažādos nerūsējošā tērauda, betona un koka traukos ar savvaļas raugiem. Pēc fermentācijas Garnatxa Peluda tiek izturēta 2500 litru koka mucās, Syrah – 600 litru mucās, bet Garnatxa Negra – 500 litru mucās. Visi vīni tiek izturēti 12 mēnešus.
Vīnam ir piesātināta, dzīvīga krāsa ar rubīnsarkanu maliņu. Aromātā izceļas tumšie augļi, garšvielas un izteiksmīga akmens minerālitāte. Garša ir pilnmiesīga un koncentrēta, ar gatavu augļu niansēm un maigiem, labi integrētiem tanīniem. Veco vīnogulāju raksturs piešķir vīnam gan augļainību un vieglas grauzdējuma notis, gan papildu struktūru un sarežģītību. Pilnīgs, noapaļots un izteiksmīgs vīns, kas īpaši labi sader ar dažāda veida uz grila vai oglēm gatavotu gaļu.
Vīnogu šķirnes: 72% Garnatxa Peluda, 22% Syrah, 6% Garnatxa Negra
Pasniegšanas temperatūra: 14–16 °C
Saderība: grilēta un uz oglēm gatavota gaļa
